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> La recette de la Coca selon mamie Jacquotte

16 février 2006 14:18, par PIVON/SALA/YBORRA

Pas d’accord avec vous : toutes les cocas que j’ai mang ? en famille ?tait ferm ?s. La coca est originaire des r ?gions de Valencia et d’Alicante, ou vous la trouverez dans les boulageries de quartier et de village. La base est souvent frita, mais vous pouvez la confectionner avec blettes ( ou ?pinard ), olives, anchois et a ?l, avec de la soubressade, avec de la chair ? saucisse.


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