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Publié : 7 septembre 2008

Une autre recette de sardinade

Celle-ci c’est la recette de la pâte à tartiner à la sardine, rien à voir avec la première, la recette de la sardinade, sardines grillées.. Ici, c’est plutôt une recette destinée à préparer des aperitifs.


C’est agréable pour des toasts légers, et frais, parfait pour l’été. Et surtout, c’est plus original que le sempiternel cake aux olives servi pour l’occasion.


Ingrédients :
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- 2 boites de sardines à l’huile, la marque importe peu, du moment que ce sont des sardines à l’huile.
- 1 petite cuiller de câpres
- 2 oeufs durs
- 2 petits suisses, on peut les remplacer par la même quantité de fromage frais ’ail et fines herbes’ sans en donner de marque
- 2 gousses d’ail
- 100 g d’olives vertes


Préparation :
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C’est pas compliqué, ça se fait en 5 minutes, il suffit de mixer le tout pas trop fin, et de servir frais (on peut éventuellement rafraîchir au frigo avant ...) sur des tranches de pain de campagne grillé, pour faire authentique, sinon, du pain de mie grillé fait très bien l’affaire.


Amélioration :
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La recette ci-dessus peut éventuellement être améliorée en rajoutant la moitié d’une petite boite de concentré de tomate au tout avant le mixage.