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  • Recette de Coca Oranaise (coka) selon mamie Jacquotte - Septembre 2005

    En fait, c’est un genre de pizza, améliorée. On peut écrire coca, ou coka, au choix. Coca, ou ’cocas’, plutôt, ça vient de l’espagnol de la région de valence, et ça veut dire ’coque’ tout simplement. Les partisans de la coca fermée ont donc raison.